Ayam Goreng Tepung
• Porsi: 10 potong
• Persiapan memasak: 15 menit
• Lama memasak: 10 menit
• Kalori: 220,9 kal
• Protein: 23,3 gr
• Lemak: 9,3 gr
• Karbohidrat: 15,6 gr
Bahan:
500 gr tepung bumbu ayam, siap pakai
200 gr tepung terigu
2 btr telur
1 ekor ayam negeri
1 bh jeruk nipis
300 ml minyak goreng
300 gr mayones
2 bh jeruk lemon
1btg daun bawang
1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang akan diolah. Telur dikocok lepas, sisihkan. Lada hitam ditumbuk kasar, sisihkan. Jeruk nipis dan jeruk lemon diperas airnya, sisihkan. Daun bawang diiris tipis, sisihkan.
- Siangi ayam, siram dengan air mendidih agar mudah membersihkan bulu-bulu yang tertinggal. Cuci bersih dan potong ayam menjadi 10 bagian. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit agar aroma amisnya hilang. Tiriskan potongan ayam dan gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
- Lalu celupkan potongan ayam tadi ke dalam telur kocok dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga tertutup rata. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam tepung hingga matang dan renyah berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Masukkan mayones ke dalam mangkuk ukuran sedang. Tambahkan air jeruk lemon, irisan daun bawang dan lada hitam tumbuk. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata. Sajikan ayam tepung panas-panas dengan saus mayones.
Tips:
- Jika takut bagian dalam ayam belum matang setelah digoreng, setelah dilumuri air jeruk kukuslah ayam lebih dulu. Baru kemudian dilumuri tepung terigu, dicelup ke dalam kocokan telur dan proses selanjutnya.
- Ayam goreng tepung sangat disukai anak-anak. Anda juga bisa memakai daging ayam tanpa tulang, sehingga anak-anak Anda tidak perlu repot mencari tempat sampah untuk membuang tulang ayam.
Share This :
0 $type={blogger}